手作りパン工房ムーラン・ヴェールへようこそ！

毎日食べる物ですので、安全にそして、美味しい物をと心がけております。

添加物を使用せず、自家製の天然酵母やイーストで長時間発酵させ、一つひとつ丁寧に焼き上げています。

保存料などを添加していませんので、食パンなどは室温下では３日位でカビが発生してしまいます。 パンはまさに生鮮食品なのです。

パンは嗜好品の一つであると考えております。 お客様一人ひとり好みも違うものですので、様々なパンをご用意できるよう日々努力しております。 主食となる食パン類は現在１１種類をレギュラーで取り揃えています。 好みに合ったものを見つけて頂けると自負しております。

パンづくりにはとにかくかなり時間がかかります。 朝は４時３０分より作業開始です。 （実は前日から仕込み作業は始まっておりますが…。） 天然酵母はもちろん、イースト発酵も素材の風味を生かせる様イースト量を減らしていますので、発酵にとても時間がかかります。
昼の１２時位までには商品の大半を揃えようと考えていますので作業開始がどうしても早くなります。
お客様の中には、当日お急ぎでご注文の発注を頂く場合が御座いますが、パンづくりにはほとんどのものが４,５時間かかりますので、どうしてもお受け出来ない場合がございます。
(スミマセンm( _ _ )m )
前日にご注文頂けると、とーっても助かります。

お客様のご希望、ご要望には出来る限り応えて参りたいと思っております。"こんなパンが食べたい"と思われたらどんどん言って下さいね。

ご来店、心よりお待ちしております。