店舗名のMoulinvertムーラン・ヴェールとは？

当店の名前「ムーラン・ヴェール」は、フランス語で「緑の風車」という意味です。
綴りは「Moulin vert」と書き、「Moulin」は「風車」、「vert」は「緑色」を意味します。

昔、ヨーロッパのパン屋さんには粉挽き小屋があり、風車の力で小麦を粉にしていました。
そこで、当店では風車をモチーフとしました。

当店は、自然の恵みを大切にし、材料を厳選して体に優しいパン作りをモットーとしておりますので、「自然」をイメージする緑色を採用しました。

なお、フランスにはムーラン・ヴェールという当店と同じ名前のレストランがあるんですよ。